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产品名称： 中性蛋白酶
CAS： 无
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
酶活力： 50000u/g
外观： 黄色粉状
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
成份： 采用枯草芽孢杆菌A．S1．398优良菌株经液能深层培养发酵提炼而成
理化属性： 黄褐色粉末，无结块潮解现象，易溶于水，无异味。干燥失重，％≤8.0 细度，［0.4mm(39目)标准筛通过率］％≥75 酶活力保存率，（25℃保存半年）％≥85
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 啤酒加工
下延产品： 啤酒
运用： 产品能高效地将蛋白质水解成低分子肽和氨基酸等产物，啤酒行业添加中性蛋白酶,可增加α-氨基酸，防止啤酒混浊，改善麦芽质量，加快过滤速度。
用法用量： 参考用量 1500～4000g/t全粮．在使用亚东牌中性蛋白酶的过程中，必须保证一定条件下的作用时间。根据“亚东牌”中性蛋白酶的特性作出规定。要留有酶分子与作用物接触和反应时间。作用时间与加酶量多少相关。加酶量多，相对来说作用时间可以缩短。加酶量少，则作用时间长。因此，各厂应根据具体情况经试验而确定。
