所在地:中国湖北武汉市
企业类型:事业单位或社会团体
公司地址:湖北武昌中山路496号
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过氧化氢酶 中文名称: 过氧化氢酶 英文名称: CATALASE CAS号: 9001-05-2 含量 5万 用途 酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产,以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味;亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的最高用量为20mg/kg。 用途 可用于食品的防腐、牛奶的杀菌脱糖等 用途 常用诊断用酶。配合偶联反应,测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。
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