丁香酚97-53-0用于配制烟熏火腿，坚果和香辛料等型香精。

 

中文同义词:丁香酚;2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚;2-甲氧基-4-丙烯基苯基苯乙醚;丁香油酚;丁子香酚;丁子香酸;烯丙基甲氧基苯酚;异丁香酚苯乙醚

英文名称:Eugenol

英文同义词:SYNTHETIC CLOVE OIL;PHENOL, 4-ALLYL-2-METHOXY;1,3,4-Eugenol;1-Allyl-4-hydroxy-3-methoxybenzene;1-Hydroxy-2-methoxy-4-allylbenzene;1-Hydroxy-2-methoxy-4-prop-2-enylbenzene;2-Hydroxy-5-allylanisole;2-Methoxy-1-hydroxy-4-allylbenzene

CAS号: 97-53-0

分子式:C10H12O2

分子量:164.2

EINECS号:202-589-1

含量：99%

化学性质：无色至淡黄色微稠厚液体。有干甜的花香和辛香。有香石竹气息，又似丁香油香气。气势较强，透发有力，尚持久，有温辛香味口味。

用途：是调配香石竹花香的体香。广泛用于香薇等香型，可作为修饰剂和定香剂，用入有色香皂加香。可用于许多花香香精如玫瑰等。也可用于辛香、木香和东方型、薰香型中，还可用于食用的辛香型、薄荷、坚果、各种果香、枣子香等香精及烟草香精中。

包装：200kg塑料桶

用含量可达80%的桂叶油或丁香油之类的含有丁香酚的精油，通入二氧化碳使之析出后再经水蒸气蒸馏得纯品。

陈化或暴露在空气中后颜色变暗并发稠。

溶于乙醇，乙醚，氯仿和挥发性油，难溶于水。

【质量标准】

相对密度:1.064~1.070

折 光 率:1.5400~1.5420

酚含量（以丁香酚容积计）：≥98%

重金属试验（GT-16-5）：≤0.001%

碳氯化合物试验：阴性

醇中溶解度（OT-43）：1m样品可溶于2ml 70%乙醇中

【包装储存】

25KG/桶，50KG/桶，180KG/桶，密封贮存于避光、阴凉、干燥处。

【功效】

镇痛、防腐、龋齿、消炎杀菌等功效。

【用途】

规定为暂时允许使用的食品用香料。

主要用于配制烟熏火腿，坚果和香辛料等型香精。亦为合成香兰素的主要原料。也用作杀虫剂和防腐剂。

丁子香酚具有很强的杀菌力，作为局部镇痛药可用于龋齿，且兼有局部防腐作用。

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