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异丁酸肉桂酯
Cinnamyl isobutyrate
FEMA编号：2297
CAS号: 103-59-3
分子式: C13H16O2
分子量: 204.26
EINECS号: 203-126-6
性状：无色至淡黄色液体。呈甜的香脂和水果香气。沸点254℃。不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。
用途：GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。
生产方法：在硫酸催化下，由异丁酸与杜醇直接酯化而成。