天然辣椒碱 95%

天然辣椒碱 95% 
天然辣椒碱 天然辣椒素类物质结晶
中文名:天然辣椒素;
天然辣椒碱;(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺
英文名:Capsaicin
别名:(E)-N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-6-nonenamide;8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide;(E)-8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide
外观：类白色结晶性粉末
含量：95%以上（HPLC） 单碱55%-65%
熔点：62-65 (lit.)
分子式: C18H27NO3 
分子量: 305.41 
CAS登录号: 404-86-4
EINECS登录号: 206-969-8
熔点: 62-65
水溶性:不溶
食用辣椒果实中产生辣味的物质通称为辣椒素Capsaicinoids。辣椒素由十多种辣椒碱类化合物组成，其中主要有：辣椒碱Capsaicin和二氢辣椒碱Dihydrocapsaicin等