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椰子醛 中文名：丙位壬内酯、十八醛、γ-壬内酯、alphs-戊基-gama-丁内酯、G-戊基丁内酯、γ-戊基丁内酯、二氢-5-戊基-2(3H)-呋喃酮、正戊基丁内酯、GAMMA-壬内酯、α-戊基-γ-丁内酯、γ-壬内基、戊基丁内酯 英文名：gamma-Nonanolactone 别名：4-hydroxynonanoic acid gamma-lactone、4-HYDROXYNonANOIC ACID-G-LACTONE、4-NONANOLIDE、ALDEHYDE C-18、GAMMA-NONALACTONE、GAMMA-NonANOIC LACTONE、GAMMA-PELARGONOLACTONE、G-NONALACTONE、NONALACTONE、 NONALACTONE,GAMMA-、NonANOIC LACTONE、PRUNOLIDE、(±)-4-n-Pentylbutyrolactone、(R,S)-5-Pentyl-dihydro-furan-2-one、(RS)-γ-Nonalactone、.gamma.-Amylbutyrolactone、1,4-Nonalolide、1,4-nonanolactone CASNo.：104-61-0 EINECS号：203-219-1 FEMA：2781 分子式：C9H16O2 分子量：156.22 理化指标 外观：无色或淡黄色液体。 香气：具有椰子型香气，略有茴香音韵，稀释后有杏、李子香气。 酸值：≤2.0 含量（GC）：≥98% 折光率（20℃)：1.4460-1.4500 沸点(℃)：121-122 °C6 mm Hg(lit.) 相对密度(25℃/25℃)：0.958-0.966 闪点(℃)：>230 °F 溶解性：易溶于乙醇、乙醚及油类，不溶于水。 应用 1、是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制桃、樱桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。 2、γ-壬内酯可用于配制果香型饮料香精，如椰子香精、苦杏仁香精等，还用作高级化妆品调香用的香料。也是一种有机合成的原料。 |
