姜黄油

姜黄油 
中文别名：姜黄油 
英文名称：Turmeric oil ( Curcuma longa L.)
CAS NO. 8024-37-1
姜黄油有如下作用：　　
1、利胆作用：内服能增加总胆酸和固体物质的量，研究者认为这是精油中的成分a-
樟脑所致。　
2、抗炎作用：姜黄油口服能抑制由福氏佐剂诱导的关节炎。在进行腹腔注射
10mg/kg时，其活性与5mg/kg氢化可的松作用相当。　　
3、抗病原微生物、抗病毒：姜黄挥发油5-100 g/ml即可抑制八迭球菌、高夫克氏
菌、棒状秆菌和棱状芽胞菌，另外对红色毛癣菌、石膏样毛癣菌、孚状表皮癣菌、
石膏样小孢子菌、羊毛状小孢子菌、许兰氏毛癣菌、白色念球菌、新生隐球菌、装
氏着色真菌、申克氏孢子菌等有一定的抑制作用。　　
在现代应用中，姜黄油外用以治疗带状疱疹和单纯疱疹相当有特效。也有用于对一
般性病感染的治疗。中文别名:姜黄油树脂
英文名称：Turmeric oleoresin ( Curcuma longa
L.)
CAS编码 8024-37-1 
性状描述 黄橙色至红棕色粘性液体,具有特殊香气。姜黄色素的含量一般根据不同
要求形成不同的标准规格。一般含姜黄素类37%～55%。挥发性油在25%以上。某些商
品则用溶剂稀释，并可含有乳化剂和抗氧化剂，呈黄色液体，姜黄类含量6%～15%，
挥发油含量为0%～10%。
类别 天然提取香料 
制法 由姜黄属的郁金姜黄（Curcuma longa ）的干燥块根由溶剂萃取而得，按
FAO/WHO规定（1990），溶剂限于用丙酮、二氯甲烷、1，2-二氯乙烷、甲醇、乙 
醇、异丙醇和轻汽油（已烷）。得率15% ～20%。 
用途 香料；色素；按我国GB2760-86规定可用作果味水、果味粉、果子露、汽水、
配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅的着色剂，用量按正
常生产需要。GB2760-86规定为食用香料GMP。
质量指标 FAO/WHO，1991；CXAS/1991 1.砷(以As计;GT-3-2) ≤3 mg/kg 2.重金属
(以Pb计)(GT-16-2) ≤40 mg/kg 3.铅(GT-18) ≤10 mg/kg 4.残存溶剂(GT-26) 氯
化碳氢化合物总量 ≤0.003% 丙酮 ≤30mg/kg 异丙酮 ≤50mg/kg 甲醇 ≤50mg/kg 
乙醇 ≤50mg/kg 二氯甲烷及1,2-二氯乙烷 ≤30mg/kg(单位或联合量) 5.姜黄类色
素含量(见“03266”）不低于标签标示值