4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑

中文名称: 4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑
中文同义词: 4-甲基-5-噻唑乙醇;5-(2-羟乙基)-4-甲基噻唑;磺酰醇;4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑;4-甲基-5-羟乙基噻唑;4-甲基-5(BATA-羟乙基)噻唑;4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑;5-(2-羟基乙基)-4-甲基噻唑
英文名称: 5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole
CAS号: 137-00-8
分子式: C6H9NOS
分子量: 143.21
EINECS号: 205-272-6
相关类别: Thiazole;Alkohols;thiazole Flavor;噻唑类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;噻唑类;酯类;噻唑;杂环砌块;alcohol;有机砌块;中间体;香精香料;医药中间体
Mol文件: 137-00-8.mol
化学性质 无色至淡黄色粘稠油状液体，久贮后呈色可变暗。呈不愉快噻吩类化合物气味，高度稀释时呈坚果香气。沸点103℃(133Pa)，或135℃(933Pa)。极易溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
用途 GB 2760-96规定为暂时允许使用的食品用香料。
用途 用于坚果类、奶制品、肉制品等，用作医药中间体
用途 可用于巧克力、牛奶、坚果香精的调配。