γ－癸内酯（丙位癸内酯）

γ－癸内酯（丙位癸内酯）
中文名称: 丙位癸内酯 
中文同义词: 丙位癸内酯;GAMMA-癸内脂;5-己基二氢-2(3H)-呋喃酮;α-己基-γ-丁内酯;γ-癸内酯;γ-正己基丁内酯;4-羟基癸酸-Γ-内酯;Γ-十烷内酯 
英文名称: gamma-Decalactone 
英文同义词: DECALACTONE (GAMMA);G-DECALACTONE;GAMMA-HEXYL-GAMMA-BUTYROLACTONE;GAMMA-HYDROXYCAPRIC ACID LACTONE;GAMMA-(+)-DECALACTONE;GAMMA-DECALACTONE;GAMMA-DECANOLACTONE;FEMA 2360 
CAS号: 706-14-9 
分子式: C10H18O2 
分子量: 170.25 
EINECS号: 211-892-8 
沸点:281 °
密度:0.953 g/mL at 20 °C(lit.)
FEMA:2360 
折射率:n20/D 1.449
闪点:>230 °F
BRN:117547 
化学性质:无色至淡黄色液体，呈椰子和桃子香气。沸点281℃(153℃/2000Pa；或114～116℃/66.7Pa)。微溶于水。
天然品存在于桃、杏和草莓等水果中。 
用途  GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。 
用途  配制食品、制皂、日用化妆品用香精，亦可作人造奶油增香剂。 
用途  用于配制果香型香精、饲料香味剂等 
生产方法  由辛醛和丙二酸缩合可得α-癸烯酸，α-癸烯酸在冷却下与85%硫酸混合，然后加热到80℃，加水并内酯化，得到γ-癸内酯。工业品含量≥97%。 
生产方法  由9-癸烯酸(或ω-十一烯酸)和80%硫酸在90℃下长时间加热环化而成。
用Y-1γ-癸内酯酵母(由天津轻工业学院2000年筛选出)在下列营养基中进行发酵法生物制备：蛋白胨3.5g/L；酵母浸汁2.5g／L；KH2PO40.5g/L；Na2HPO4 1.2g/L；MgSO4?7H2O 2.4g/L；蓖麻油4%，消泡剂0.4%，起始Ph 7.0，最后发酵液中的γ-癸内酯可达400mg/L。 



天然   无证   香精香料    98%   白色液体   25kg/铁桶   1950   企标
合成   无证   香精香料    98%   白色液体   200kg/塑料桶   80  企标
合成   无证   食品添加剂  食品级   99%   淡黄粉末   25KG/纸板桶  90  企标
合成   无证   香精香料    食品级   98%   淡黄液体   25KG/塑料桶  89  企标
天然   无证   香精香料    食品级   98%   淡黄液体   25KG/塑料方桶   80  企标
天然   无证   香精香料    食品级   98%   淡黄液体   25KG/塑料桶    260  企标
合成   无证   香精香料    99%     浅黄液体   25KG/塑料桶   95   企标
合成   无证   食品添加剂   食品级   98%    无色液体   25KG/纸板桶   90   国家标准