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L-乳酸乙酯
中文名称:L(-)-乳酸乙酯
中文同义词:α-羟基丙酸乙酯;α-羟基初油酸乙酯;羟基丙酸乙酯;L(-)-乳酸乙酯;alpha-羟基丙酸乙酯;2-羟基丙酸乙酯;L(S)-2-羟基丙酸乙酯;L-羟基丙酸乙酯
英文名称:Ethyl L(-)-lactate
英文同义词:Ethyl-hydroxyropanoate;PURASOLV(R) ELECT;PURASOLV(R) ELS;(S)-(-)-ETHYL LACTATE;S(-)-2-HYDROXY-PROPIonATE ETHYL;(S)-(-)-2-HYDROXYPROPIonIC ACID ETHYL ESTER;L-(-)-LACTIC ACID ETHYL ESTER;L(+) LACTIC ACID, ETHYL ESTER
CAS号:687-47-8
分子式:C5H10O3
分子量:118.13
EINECS号:211-694-1
相关类别:ACETYLGROUP;Chiral Building Blocks;Esters (Chiral);Synthetic Organic Chemistry;食品添加剂;食品香料;手性化学品;酯类;乳酸类;羰基化合物;有机砌块;香料;通用试剂;其他生化试剂
Mol文件:687-47-8.mol
化学性质：无色透明液体，具有较强的酒香气味。 易溶于乙醇、乙醚。与水混溶。
用途：
1.用作食品加香剂、酒类调味剂、医药中间体
2.乳酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制果香型，乳香型食用和酒用香精。用量按正常生产需要，一般在酒类饮料中1000mg/kg；口香糖中580～3100mg/kg；烘烤食品中7lmg/kg；糖果中28mg/kg；冷饮中17mg/kg
3.该品是硝化纤维及乙酸纤维溶剂，也是人造珍珠类的高级溶剂。乳酸乙酯具有酒香香型的香气。用于配制酒用香精及食用香精。
4.用作硝化纤维和乙酸纤维的溶剂，也用于香料工业
质量标准：国家标准
类别：香精香料
级别：食品级
含量：99%
性状：无色液体
包装：25kg/塑料桶
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