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干鸡蛋白粉

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  • 发布时间:2016-08-26产品供应时间:长期有效

所在地:中国湖北武汉市

企业类型:事业单位或社会团体

公司地址:湖北省武汉市中山路496号

联系人:华敏 (女士)
手机:18872220823
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企业信息
  • 湖北远成赛创科技有限责任公司
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  • 企业类型:事业单位或社会团体
  • 经营模式:制造商
  • 经营范围:食品添加剂 原料药
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  • 所属分类:工业原料 » 中间体 » 其它
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  • 发货期限:自买家付款之日起3天内发货

干鸡蛋白粉
鸡蛋蛋白粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、巴氏杀菌、发酵、喷雾干燥等多道工序制成,是新鲜鸡蛋最为理想的替代品,具有较强的凝胶性、发泡性,是冷饮食品、面产品、海鲜食品、冷冻食品、素食产品、高档糖果制品的理想原料,较鸡蛋清有着更为突出的优越性。  
1.感官指标
粉末状或易松散之块状,均匀白色或乳白色,具有鸡蛋白粉的固有气味,无异味和杂质。
含量60%
2.卫生指标
项目
检验指标:
细菌总数,个/克  ≤5000
大肠菌群,个/100克 ≤30
致病菌(沙门氏菌)不得检出
3.理化指标
项目  检验指标
水分(%) ≤8.0 
脂肪(氯仿法)(%)  ≤0.2
蛋白质(%) ≥78
pH值 6.0-8.0
汞(mg/kg) ≤0.03
保质期:24个月
备注:产品原料全部为新鲜鸡蛋蛋清液

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关键词:干鸡蛋白粉,供应,工业原料,中间体,其它
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