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中文名称: 植酸|83-86-3
中文同义词: 植酸;环己六醇磷酸酯;肌醇六磷酸酯;肌醇六磷酸;肌醇六磷酸(酯);环己六醇六磷酸;矶醇已磷酸,矶醇六磷酸;环己六醇六磷酸/植酸/肌醇六磷酸
英文名称: Phytic acid
CAS号: 83-86-3
分子式: C6H18O24P6
分子量: 660.04
EINECS号: 201-506-6
沸点 105 °C
密度 1.432 g/mL at 25 °C
折射率 n20/D 1.4
储存条件 Refrigerator
水溶解性 MISCIBLE
质量标准：企业标准
类别：食品添加剂
级别：食品级
包装：25kg/纸板桶
含量：98%
性状：粉状
颜色：白色
植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷酸盐，它主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量最高。植酸的应用非常广泛。在食品工业中,植酸可用作食品添加剂,在酿酒工业中可用作除金属剂。在医药工业中可用于治疗糖尿病、肾结石等病症。在化工、石油、冶金、日用化学工业中的应用都很广泛,可用作油脂的抗氧剂、食品和水果的保鲜剂、聚氯乙烯聚合釜防粘釜剂、医药上的止渴剂、饲料的添加剂,还可用作防锈、清洗、防静电及金属表面处理剂等,尤其可作为生产肌醇的重要原料之一[
