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D-果糖(结晶果糖)
中文名称: D-(-)-果糖
中文同义词: D-阿拉伯型已酮糖;D-果糖;D-左旋糖;D(-)-果糖;果糖标准品;D-果糖,99%;D-阿拉伯己酮糖;水果糖
英文名称: D(-)-Fructose
英文同义词: arabino-hexulose;d-fructos;furucton;Levulosefruitsugar;nevulose;LEVULOSE;LAEVOSAN;LAEVULOSE
CAS号: 57-48-7
分子式: C6H12O6
分子量: 180.16
EINECS号: 200-333-3
熔点 119-122 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -92.25 º (c=10,H2O,on dry sub.)
密度 1.59
折射率 -92 ° (C=4, H2O)
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 3750 g/L (20 ºC)
质量标准：国家标准
类别：食品添加剂
级别：食品级
包装： 25kg/复合编织袋
含量：99%
性状：结晶
颜色：白色
果糖有直接供给热能，补充体液及营养全身的功效，比葡萄糖容易吸收利用，用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为药物外，也用于高级糖果，婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂。
