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普鲁兰酶
CAS号: 9075-68-7
中文同义词: 普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶;普鲁兰酶(2-8℃);支链淀粉酶(+4℃)
英文名称: PULLULANASE
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS号: 232-983-9
相关类别: 酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂;酶类;有机化工
Mol文件: Mol File
性质：液体 深褐
密度：1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
储存条件：2-8°C
用途：糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。
生产方法：由产气克雷伯氏杆菌(Klebsiella aerogenes)在受控发酵条件下制备而成。
包装：25KG/塑料桶
级别：食品级
含量：酶活力2000
标准：企业标准
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