双乙酸钠 126-96-5

 

一、介绍

CAS号: 126-96-5

英文名称: Sodium diacetate

中文名称: 双乙酸钠

中文同义词: 双乙酸钠;二乙酸钠;双醋酸氢钠;二甲基苯烷;双乙酸氢钠;双醋酸一钠;二醋酸一钠;二乙酸草钠盐;醋酸钠缓冲液;二乙酸钠(2:1)

CBNumber: CB4104939

分子式: C2H4O2.C2H3O2.Na

分子量: 142.09

含量：含量99%

包装：25kg/纸板桶

 

二、物理性质

熔点 : 323-329 °C(lit.)

密度 : 1.01 g/mL at 20 °C

FEMA : 3900

储存条件 : 2-8°C

化学性质 白色结晶。带醋酸气味。易吸湿。极易溶于水

 

三、用途 

【防腐剂；防霉剂；酸度调节剂：螯合剂。】

1、双乙酸钠用于粮食谷物、食品和饲料防霉具有高效抑霉效果，尤其对黄曲霉素有较强的抑制作用

2、用作防腐剂，我国规定可用于谷物和即食豆制食品，最大使用量为1g/kg。还可作为饲料添加剂螯合剂。

3、是一种新型食品及饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂，在工业领域用作螯合剂、匀化剂和媒化剂等

 

另外：在我国双乙酸钠是一种新型的多 功能绿色食品添加剂，主要用于粮食、食品的防霉、防腐、保鲜、调味和改善营养价值，此外还广泛用于烘烤食品、调 味品、酱菜、雪菜、榨菜、肉食品、果汁饮料等加工食品之中，是目前替代山梨酸\山梨酸钾、苯甲酸\苯甲酸钠、丙酸 钙、丙酸钠、对羚基苯甲酸丁脂、富马酸二甲酯等防腐剂的理想产品。

 

￥5.9