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2-甲基吡嗪
中文名2-甲基吡嗪
CAS109-08-0
分子量94.12
分子式C5H6N2
外观：为无色或淡黄色液体。
闪点：50℃。
熔点：-29℃。
沸点：135℃。
相对密度d204：1.030。
折射率：1.5040～1.5060。
香气：具有坚果香、霉香、烤香、壤香，75mg/kg的溶液具有坚果及烘烤食品的味道。
溶解性：能溶于水和乙醇等有机熔剂。
用途：作食品香料添加剂,用于调配制肉类、巧克力、爆玉米花、花生、土豆、坚果、咖啡、可可等香型的食用香精。
我司还长期供应
防腐保鲜剂
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