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苦荞麦提取物
荞麦是不仅可以食用而且是一种有价值的保健品原料,荞麦黄酮是从鞑靼荞麦花、叶中提取的黄酮类物质。它可以降低发生高血脂和高血压的危险;预防心脏病、动脉粥样硬化,缺血性发作、肥胖症。能很好地控制血糖,降低糖尿病的可能性;有助于预防胆结石,抗肿瘤和抗白血病,健胃,缓解便秘,抑制大肠癌。
荞麦又称甜荞麦、三角麦、乌麦、甜麦、花荞,属蓼科作物,其籽粒为谷物类粮食。荞麦的籽粒果实为三棱形状,皮色为黑色或银灰色,表面和边缘平滑光亮。
荞麦有两种类型;一种是普通荞麦,又称为甜麦,花朵为白色或粉红色,子粒呈三棱形,黑色或黑灰色。二是鞑靼荞麦,又称为苦荞,耐寒性强,花朵红色,自粒较小,外壳厚而坚硬,略有苦味。 荞麦具有良好的适口性。可做面条、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭。也可以做挂面、灌肠、麦片与各种高级糕点和糖果。还可以做荞麦酿酒,荞麦茶等饮料。荞麦食品有较高的药用价值。"实肠胃,益气力,续精神,能炼五脏滓秽做饭食可压丹石度"。也可"降气宽肺、磨积滞、清热肿风痛。降除白浊白带,脾积泄泻"。
荞麦原产亚洲东北部、贝加尔湖附近和我国东北地区。唐代荞麦种植由北向南传播。到宋代,华南地区已普遍种植。目前已成为世界性粮食作物。荞麦是我国杂粮作物之一,但产量不大。由于生产期短,适应性强,我国南北方均有种植。
苦荞是提取芦丁的主要原料之一。荞麦的芦丁含量是其它粮食作物所不具备的。甜荞的芦丁含量一般在0.02~0.798%间,苦荞1.08~6.6%之间。芦丁用于治疗毛细血管脆弱引起的出血病,并用作高血压的辅助治疗剂。近代医学表明,荞麦中的芦丁是黄酮类复合物,具有多方面的生理活性,几乎对所有的中老年心脑血管疾病都有预防和辅助疗效,还有一定的抗癌作用。
荞麦是一种植物性黑色粗粮。据我国《本草纲目》和《中药典》记载:荞麦性味甘平,具有下气利肠,清热解毒的功能,可治疗痢疾,小儿丹毒、肾炎等症。
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