肉桂醛
中文名 肉桂醛
产品简称：桂醛
中文名称：肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯丙烯醛，3-苯基-2-丙烯醛
英文名 Cinnamic aldehyde
分子量 132.16
分子式 C9H8O
CAS登录号 104-55-2
EINECS登录号 203-213-9
密度： 1.046-1.052
熔点（℃）：-7.5℃ 。
折光率（20℃）： 1.619-1.623
比重（25/25℃）：1.046-1.050
酸值： ≤1.0%
沸点（℃）： 253(常压）。
【外观】：无色或淡黄色液体。
【香气】：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。
【溶解性】：难溶于水、甘油，易溶于醇、醚和石油醚中。能随水蒸气挥发。
【稳定性】：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。
【储运条件】
库房低温, 通风, 干燥 ; 防火; 与氧化剂, 食品原料分开存放
【制备方法】
在阳极池加入25%的硫酸60mL和13gCe(NO3)3.2H2O，磁力搅拌使亚铈盐溶解。向阴极室加入适量的25%的硫酸，打开直流稳压电源进行电解，控制电流相对密度为0.2A/20cm2，电解8.2h。将阳极液转入250mL三口瓶中，加入1.349肉桂醇，在5~10℃条件下搅拌反应，当溶液亮黄色退去即为反应终点。反应液用乙醚萃取(15mL×3次)，萃取后的反应液用于再生Ce4+，乙醚萃取液用无水硫酸钠干燥，过滤，蒸除乙醚。色谱分析表明肉桂醛收率为90% 。
【应用】
肉桂醛为GB2076-2011规定的允许使用的食品用合成香料，可用于制备肉类、调味品、口腔护理用品、口香糖、糖果用香精 。
标准 ：企业标准 含运费
库存：558635KG 99%工业级浅黄液体 210KG/塑料桶 29元
库存：12850KG 98%工业级黄色液体 200kg/塑料桶 27元
