- 品牌：
- 所属分类：工业原料
- 计量单位：
- 最小起订量：0
- 供货总量：0
- 发货期限：自买家付款之日起3天内发货
大蒜油树脂
中文别名：大蒜油树脂
英文名称：Garlic oleoresin ( Allium sativum L.)
garlic and its derivatives
【原 料】 百合科葱属植物蒜Allium sativum 的地下鳞茎。河南中牟地产。
【生产工艺】 将大蒜去皮、清洗后，以特殊工艺生产，超临界CO2精制。
【主要成分】 丙基二硫化丙烯、硫化二丙烯、三硫化二丙烯等。
【性 状】 无色至浅黄色挥发性油状液体，具有强烈的生蒜气味和辛辣味。
【检验指标】
项 目 指 标
大蒜素（%） 50～65
折光指数（20℃） 1.5590～1.5900
相对密度（20℃） 1.0400～1.0950
酸价 mg .KOH/g ≤ 20.0
过氧化值,g/100g ≤ 0.5
砷（以As计）% ≤0.0002
重金属（以Pb计）% ≤ 0.001
【产品特性】 生蒜风味、无特异蒜臭，大蒜素含量稳定；在乙醇中不完全溶解。
【规 格】 1:400即本品每克的香气和风味相当于纯原粉400克。
【用 途】 1、调配肉类、海鲜和辛香类香精。2、熟肉制品、方便食品、调味料。3、保健食品。
【使用建议】 依据产品的风味要求而添加，参考用量：肉类、海鲜和辛香类香精0.05%～0.5%； 熟肉制品0.005%～0.01%；方便食品0.005%～0.01%；调味料0.02%～0.05%。
【包装存储】 1KG、5KG氟化塑料桶，20kg铝桶装；室温避光保存，保质期18个月，冷藏保存更佳。注意防止串味。
【原 料】 百合科葱属植物蒜Allium sativum 的地下鳞茎。河南中牟地产。
【生产工艺】 将大蒜去皮、清洗后，以特殊工艺生产，超临界CO2精制。
【主要成分】 丙基二硫化丙烯、硫化二丙烯、三硫化二丙烯等。
【性 状】 无色至浅黄色挥发性油状液体，具有强烈的生蒜气味和辛辣味。
关键词：大蒜油树脂,供应,工业原料
