丁香花蕾油树脂

中文别名：丁香花蕾油树脂 

英文名称：Clove bud oleoresin ( Eugenia spp.) 

来源：主产于坦桑尼亚的桑哈巴尔岛以及马来西亚和印度尼西亚等地区。我国广东、海南及雷州半岛亦有少量出产。 性味：味辛，性温，具浓烈芳香气味。用途：可做丁香油，做调味料，常用于制作卤菜，亦用于制糕点和饮料。亦为“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。做药有温中、健胃、止呕及抗菌的作用。

色    状：浅黄色油状澄明液体。

香    气：具有浓郁的丁香花蕾特有的香气。

香    味：丁香花蕾特有的辛香味。

产品规格：1：15 浓缩精品，即每克本品相当于15克丁香花蕾干品。

工艺特点：以我国广西优质丁香的干燥花蕾（公丁香）为原料，低温粉碎后，采用高新分离技术生产。

主要成分：丁香酚、乙醚丁香酚、β—石竹烯等（丁香酚≥70%）。

塑化剂检测：DBP：检出限：1mg/kg 检测结果：未检出 检测方法：GB/T 21911-2008

            DEHP：检出限：1.5mg/kg 检测结果：未检出 检测方法：GB/T 21911-2008

            DINP：检出限：9mg/kg  检测结果：未检出 检测方法：GB/T 21911-2008

产品特性：（1）纯天然。100%丁香花蕾提取物，无溶残及化学添加剂；   

         （2）风味完整，香气纯正。具有与丁香蓓蕾完全一致的香气和风味；        

         （3）溶解性和分散性好。溶于植物油和高于70%的乙醇中;

         （4）具有较强的抗氧化性。  

产品应用：（1）咸味香精的香原料；

         （2）日化香精的香原料等；

用法用量： 根据风味需要适量添加。参考用量：咸味香精0.05—0.2%；日化香精0.01—0.05%；冷饮0.001%；软饮料0.003%；焙烤食品0.004%；糖果0.035%；酒类0.03%；调味料0.05%；腌渍水果0.05—0.1%。