三聚甘油单硬脂酸酯

 

三聚甘油单硬脂酸酯 

 

中文名称: 三聚甘油单硬脂酸酯 

中文同义词: 三聚甘油单硬脂酸酯;聚甘油-3 硬脂酸酯;聚甘油单硬脂酸酯 

英文名称: Triglycerol monostearate 

英文同义词: octadecanoic acid monoester with triglycerol;TRIGLYCEROL MONOSTEARATE;POLYGLYCERYL-3 STEARATE;TGMS;Triglycerol stearate 

CAS号: 26855-43-6 

分子式: C27H54O8 

分子量: 506.71 

EINECS号:  

相关类别: 乳化剂;食品添加剂 

Mol文件: 26855-43-6.mol 

性状：浅黄色蜡状固体，无臭，味微甜。可溶于甘油、苯、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB值为11.3(六聚)。大白鼠LD5020g/kg，Adl 0～25mg/kg(FAO/WHO．1994)。 

用途：

 

1、作W/O型食品乳化剂，具有良好分散、乳化作用，我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，最大使用量10.0g/kg。 

2、用于各种食品、化妆品作乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂和稳定剂 

 

生产方法：

 

    甘油经高温脱水缩合制得六聚甘油，再将六聚甘油与单硬脂酸酯酯化、脱色即得产品。 

 

 

含量：99%

包装：25KG编织袋

价格：18元/Kg