反,反-2,4-十一烷二烯醛

反,反-2,4-十一烷二烯醛
中文同义词: E,E-2,4-十一烷二烯醛;反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, REMAINDER MAINLY TRANS,C;反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, REMAINDER MAINLY TRANS,CIS ISOMER;反,反-2,4-十一烷二烯醛, REMAINDER MAINLY TRANS,CIS ISOMER;反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, 残留物主要是 反,顺异构物
英文名称: trans,trans-2,4-Undecadienal
英文同义词: TRANS,TRANS-2,4-UNDECADIEN-1-AL;TRANS, TRANS-2,4-UNDECADIENAL;(2E,4E)-2,4-Undecadienal;(E,E)-2,4-Undecadien-1-al;(E,E)-2,4-Undecanal;(e,e)-4-undecadienal;(E,E)-undeca-2,4-dienal;2,4-trans,trans-Undecadienal
CAS号: 30361-29-6
分子式: C11H18O
分子量: 166.26
EINECS号: 250-148-7

化学性质  无色易流动油液，呈油脂、蜡和鸡肉香气。不溶于水，溶于乙醇和油类。
含量：90%
沸点  128-129°C 10mm
密度  0.869 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.514(lit.)
FEMA  3422
闪点  >230 °F
敏感性  Air Sensitive

天然品存在于炖牛肉和炒花生等中。
用途  GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。
生产方法  由2-丁烯醛和正庚醛在碱性条件下缩合而成。