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橙花叔醇
中文同义词: 橙花叔醇; 3,7,11-三甲基-1,6,10-十二碳三烯-3-醇; 3,7,11-三甲基-1,6,10-十二烷三烯-3-醇; 三甲基十二醇; 苦橙油醇; (CRI+TRANS)-橙花叔醇; TRANS-橙花叔醇
英文名称: Nerolidolcistrans
英文同义词: Nerolidolcistrans; 3-hydroxy-3,7,11-trimethyl-1,6,1O-*dodecatriene; (3S)-3,7,11-trimethyldodeca-1,6,10-trien-3-ol; (3R)-3,7,11-trimethyldodeca-1,6,10-trien-3-ol; Nerolidol
CAS号: 7212-44-4
分子式: C15H26O
分子量: 222.37
EINECS号: 230-597-5
FEMA 2772
熔点 -75 °C
沸点 145-146 °C12 mm Hg(lit.)
密度 0.876 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.479(lit.)
化学性质 无色至草黄色糖浆状油性液体。呈玫瑰及苹果香气。有小和dl-两种旋光体。D-橙花叔醇的沸点276℃，相对密度(d2525)0.8816，旋光度[α]+15°~30°，折射率(nD20)1.4795。Dl-橙花叔醇的沸点98～100℃(40 Pa)，相对密度(d18)0.8788，折射率(nD20)1.480l。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油。
用途 GB 2760—1996规定为允许的香料。主要用以配制苹果、什锦水果和柑橘类等香精。有一定的协调性能和定香作用。适用于橙花、茉莉、水仙等香型。也可与檀香油、依兰油、香兰素共用。微量用于食用蜜香、苹果、玫瑰和柑橘香精配方，在果香和浆果香中能起到协调作用。
