果胶酶丨CAS:9032-75-1丨食品级丨99%

 

中文名称:果胶酶

中文同义词:果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(500U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂;精制果胶酶;果胶酶,从黑曲霉所得

英文名称:Pectinase

CAS号:9032-75-1

分子式:C18H37N(CH3)2

分子量:0

EINECS号:232-885-6

化学性质：一般为灰白色粉末，或棕黄色液体。

 

 

 

用途

    酶制剂。主要用于果汁澄清、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化、加强葡萄汁的颜色以及果蔬下脚料的综合利用等方面。最高参考用量200mg/kg。

    如葡萄汁用0.2%果胶酶在40～42℃下静置3h，即可完全澄清。葡萄浆用0.05%果胶酶在30～35℃下处理，可提高得率15%，提高过滤速度l倍。  

    适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业

    植物细胞杂交和花药培养；促进果胶水解蔗糖和半乳糖醛酸

果胶酶可催化果胶中的甲酯水解，以及将多聚半乳糖醛酸分解成较小分子多聚物。可作为饮料的澄清剂，也用于橘子脱囊衣等。我国规定可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁，按生产需要适量使用。

 

 

 

包装：25kg塑料桶，可按客户要求进行分装。

价格：30/kg

直销丙酸氯倍他索：25122-46-7             直销双氯芬酸钠：15307-79-6

直销鹅去氧胆酸：474-25-9                 直销氨甲环酸：1197-18-8

直销醋酸洗必泰：56-95-1                  直销茶碱：58-55-9

直销克霉唑：23593-75-1                   直销氯霉素：56-75-7

直销酮康唑：65277-42-1                   直销硝酸咪康唑：22832-87-7

直销高铁酸钾：39469-86-8                 直销甲硝唑：443-48-1

直销地索奈德：638-94-8                   直销非那西丁：62-44-2

直销苯佐卡因：94-09-7                    直销对甲氧基苯甲醛：123-11-5

直销盐酸利多卡因：73-78-9                直销氢氯噻嗪：58-93-5

直销替硝唑：19387-91-8                   直销吲哚美辛：53-86-1

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