木瓜蛋白酶丨CAS:9001-73-4丨食品级丨99%

 

中文名称:木瓜酶

中文同义词:木瓜蛋白酶;木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜胶液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素

英文名称:Papain

英文同义词:arbuz;caroid;nematolyt;summetrin;tromasin;vegetablepepsin;IMMOBILIZED PAPAIN;Papain food grade

CAS号:9001-73-4

分子式:n.a.

分子量:0

EINECS号:232-627-2

化学性质：白色至浅棕黄色无定形粉末，有一定吸湿性，或为液体。溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄争，有时呈乳白色。

 

 

 

用途

    酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)、肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类嫩化)、谷类预煮的准备、水解蛋白质的生产。在啤酒抗寒和肉类软化方面的应用，远比其他蛋白酶类广泛。用量一般为1～4mg/kg。

    木瓜蛋白酶广泛用于肉类嫩化，也可作为啤酒的澄清剂使用。我国规定可用于饼干、肉禽制品水解和动、植物蛋白，按生产需要适量使用。

    木瓜蛋白酶能够将纤维蛋白酶原激活成为纤维蛋白溶酶。它只作用于坏死组织，溶解病灶内的纤维蛋白、血凝块和坏死物质。清洁创面，助长新生肉芽，促进排脓排液。加速伤口愈合。木瓜蛋白酶常用于治疗水肿，炎症以及驱虫（线虫）等疾病。但是用药后有轻度皮肤炎和局部出血、疼痛感。反复使用可引起过敏反应。严重肝肾病患者慎用，血凝机能不全及全身感染病人忌用，忌同抗凝剂配伍。

 

 

 

包装：25kg/桶，可按客户要求进行分装。

价格：132/kg

直销丙酸氯倍他索：25122-46-7             直销双氯芬酸钠：15307-79-6

直销鹅去氧胆酸：474-25-9                 直销氨甲环酸：1197-18-8

直销醋酸洗必泰：56-95-1                  直销茶碱：58-55-9

直销克霉唑：23593-75-1                   直销氯霉素：56-75-7

直销酮康唑：65277-42-1                   直销硝酸咪康唑：22832-87-7

直销高铁酸钾：39469-86-8                 直销甲硝唑：443-48-1

直销地索奈德：638-94-8                   直销非那西丁：62-44-2

直销苯佐卡因：94-09-7                    直销对甲氧基苯甲醛：123-11-5

直销盐酸利多卡因：73-78-9                直销氢氯噻嗪：58-93-5

直销替硝唑：19387-91-8                   直销吲哚美辛：53-86-1

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