- 品牌：南箭
- 所属分类：工业原料 » 中间体 » 香精和香料中间体
- CAS：431-03-8
- 包装：25KG/桶
- 级别：食品级
- 计量单位：KG
- 最小起订量：25KG
- 供货总量：1000KG
- 发货期限：自买家付款之日起3天内发货
中文名称: 2,3-丁二酮
CAS号: 431-03-8
英文名称: 2,3-Butanedione
英文同义词: BIACETYL;DIACETYL;(CH3CO)2;FEMA 2370;DIACETYLE;Butandion;Butandione;BUTANEDIONE;DIACETYL FCC;2,3-BUTADIONE
中文名称: 2,3-丁二酮
中文同义词: 丁二酮;二乙酰;双乙酰;联乙酰;聯乙醯;联乙酰基;二乙二酰;二甲基二酮;二甲基二甲酮;二甲基乙二酮
CBNumber: CB3853625
分子式: C4H6O2
分子量: 86.09
MOL File: 431-03-8.mol
2,3-丁二酮 化学性质
熔点 : -4--2 °C
沸点 : 88 °C(lit.)
密度 : 0.985 g/mL at 20 °C
蒸气密度: 3 (vs air)
蒸气压: 52.2 mm Hg ( 20 °C)
折射率 : n20/D 1.394(lit.)
FEMA : 2370
闪点 : 45 °F
储存条件 : 2-8°C
水溶解性 : 200 g/L (20 oC)
Merck : 14,2966
BRN : 605398
稳定性: Stable. Flammable. Incompatible with acids, strong bases, metals, reducing agents, oxidizing agents. Protect from moisture and water. Note low flashpoint.
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.5；冷饮5.9；糖果21；焙烤食品44；布丁类19；胶姆糖35；起酥油11。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
丁二酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
黄色至黄绿色液体，大量稀释后(1mg/kg时)呈奶油香气。蒸气压高，室温下能迅速挥发。熔点-3～-4℃，沸点87～88℃，闪点13℃。混溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和丙二醇，溶于甘油和水，不溶于矿物油。
天然品存在于月桂油、香旱芹子油、欧白芷根油、树莓、草莓、奶油、葡萄酒等中。因易挥发，故只存在于精油的初馏分及蒸馏的水中。
用途
GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、干酪发酵风味和咖啡等型香精。
用途
用于配制奶油香精，是生产吡嗪类香料的主要原料
用途
主要是用于配制食品用香精，是奶油香精的主要香料，也可用于牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在浆果、焦糖、巧克力、咖啡、樱桃、香荚兰豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、烟香、朗姆、坚果、杏仁、生姜等等。还可微量用于化妆用鲜果香或新型香精中。
用途
用于配制各种奶香型食用香精，是奶油、人造奶油、干酷和糖果的增香剂。也用作明胶硬化剂、照相粘结剂。
◆苏合香醇 价格69元/kg
◆纽甜 价格369元/kg
◆卡波姆934P 价格137元/kg
◆4-氯苯甲酰氯 价格27.6元/KG
◆对甲苯磺酰氯 价格25元/kg
◆左旋香芹酮 价格188元/kg
◆N-乙烯基咪唑 价格392元/kg
◆利培酮 价格4860元/kg
◆拉西地平 价格4300元/kg
◆2-咪唑烷酮 价格65.5元/kg
◆5-甲基四氮唑 价格560元/kg
◆盐酸赛庚啶 价格1389元/kg
◆左氧氟沙星环合酯 价格280元/kg
◆地塞米松磷酸钠 价格9342元/kg
◆六氯环三磷腈 价格257元/kg
◆半合成脂肪酸甘油酯 价格32元/kg
◆联苯苄唑 价格580元/kg
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