叶绿素铜钠盐——着色剂

英文名称:ChlorophyllinCAS号:11006-34-1分子式:C34H29CuN4Na3O6分子量:722.13EINECS号:234-242-5性状：墨绿色粉末用途：用作食

双乙酸钠——防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂

英文名称:Sodium diacetateCAS号:126-96-5分子式:C2H4O2.C2H3O2.Na分子量:142.09EINECS号:204-814-9化学性质：白色结晶。带醋酸

双乙酰酒石酸单双甘油酯——乳化剂和分散剂

CAS号:977051-29-8含量：90％性状：乳白色至淡黄色粉状或粒状固体。易溶于热水中，属非离子型乳化剂。用途：本品具有较强的乳化

卟啉铁——铁质强化剂

CAS号:16009-13-5分子式:C34H32ClFeN4O4分子量:651.94EINECS号:240-140-1化学性质：血红素结晶呈蓝黑色，不溶于水，溶于碱性水溶

单辛酸甘油酯——广谱防腐剂

CAS号:537-49-5分子量:218.30分子式:C11H22O4性状：淡黄色透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇

单宁酶——酶制剂

CAS号:9025-71-2EINECS号:232-804-4化学性质：淡黑色粉末。最适pH值为5.5～6.0，最适温度为33℃。主要作用是使鞣质加水分解成鞣

半纤维素酶——稳定剂和防腐剂

英文名称:HEMICELLULASECAS号:9025-56-3分子式:NULL分子量:0EINECS号:232-799-9化学性质：近白色至浅灰色无定型粉末或浅灰至深棕

冰乙酸——酸化剂,增香剂和香料

英文名称:Acetic acid glacialCAS号:64-19-7分子式:C2H4O2分子量:60.05EINECS号:232-236-7化学性质：无色透明液体，有刺激性气味

二氧化氯——新型消毒剂

CAS号:10049-04-4分子式:ClO2分子量:67.45EINECS号:233-162-8化学性质：黄绿色或黄红色气味。有类似氯气和硝酸的特殊刺激臭味。

乳酸镁

英文名称:Magnesium L-lactate trihydrateCAS号:18917-93-6分子式:C6H16MgO9分子量:256.49EINECS号:242-671-4化学性质：本品为白

乳酸亚铁——铁强化剂

英文名称:Ferrous lactateCAS号:5905-52-2分子式:C6H10FeO6分子量:233.99EINECS号:227-608-0化学性质：绿白色结晶性粉末或结晶。

乳酸乙酯——食用香料

英文名称:Ethyl lactateCAS号:97-64-3分子式:C5H10O3分子量:118.13EINECS号:202-598-0化学性质：无色至微黄色透明液体，具有朗姆

乙基麦芽酚——香味增效剂

英文名称:Ethyl maltolCAS号:4940-11-8分子式:C7H8O3分子量:140.14EINECS号:225-582-5化学性质：白色或微黄色针状结晶或结晶性粉

乙基香兰素——食用香料

英文名称:Ethyl vanillinCAS号:121-32-4分子式:C9H10O3分子量:166.17EINECS号:204-464-7化学性质：白色至微黄色针状结晶或结晶性

中性蛋白酶

化学性质：褐色颗粒或液体。易溶于水。最适条件45～55℃及pH 5.5～7.5。可被EDTA和磷酸盐抑制。用途：从麦芽中提取蛋白质及含氮

丝肽粉——营养添加剂

英文名称:Silk peptide分子式:[R-CH(CNH2)-C00H]n n=4-5性状：白色粉状用途： 丝肽粉（又名：丝蛋白粉、丝精）系天然桑蚕丝经现

丙酸钠——防腐剂

英文名称:Sodium propionateCAS号:137-40-6分子式:C3H5NaO2分子量:96.06EINECS号:205-290-4化学性质：透明颗粒或结晶，有特异臭

三氯蔗糖——甜味剂，营养增补剂

英文名称:SucraloseCAS号:56038-13-2分子式:C12H19Cl3O8分子量:397.63EINECS号:259-952-2化学性质：白色或近白色结晶性粉末;无臭

Α-淀粉酶——面团改良

CAS号:9001-19-8EINECS号:232-588-1化学性质：高峰淀粉酶是从米曲霉培养液提取的消化酶的混合物，为黄白色粉末，在水中成浑浊的

L-阿拉伯糖

英文名称:L(+)-ArabinoseCAS号:87-72-9分子式:C5H10O5分子量:150.13EINECS号:226-214-6化学性质：白色晶体，相对密度1.585，熔点